步骤 1
把所有的料加水一起煮，开锅转中小火在煮十五分钟，然后关火焖一晚上。
步骤 2
第二天捞出控控水，然后铁锅烧干水，放入瓜子炒干，因为经过一夜的浸泡瓜子入味了，瓜子里面进入不少水，如果直接放入烤箱，会烤出很多水，先用铁锅靠一下，蒸发一下水分，节省下一步时间。
步骤 3
上下管180度左右二十分钟，然后拿出来翻一下，继续下一个二十分钟吧，这样的过程大约需要五六次，具体温度时间靠个人掌握调节，随时尝一下随时调节。
步骤 4
也可以用电炸锅的，温度时间同上
步骤 5
好了，一盆香喷喷的自制五香瓜子出炉了，小时候的味道噢！
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